DESCRIÇÃO:

Sacarose é um dissacarídeo composto por uma molécula de glicose e uma de frutose. Todas as plantas produzem sacarose pela fotossíntese, um processo natural que transforma a luz do sol em energia vital. Mas apenas a cana-de-açúcar e a beterraba produzem sacarose suficiente para a produção industrial, gerando o mesmo resultado: açúcar puro. Sacarose, mais comumente chamada de açúcar, é somente um dos vários adoçantes naturais encontrados nas plantas utilizadas como alimento, e que fazem parte de um grande grupo de substâncias chamadas de carboidratos.